Baklava recept - Tradicionalni slatki kolač

Tankim jufkama filovanim mljevenim orasima slažemo baklavu u tepsiju, redajući sloj po sloj kako bi kolač dobio svoju prepoznatljivu strukturu.

Svaki sloj jufki se premazuje otopljenim maslacem, što baklavi daje sočnost i bogat okus nakon pečenja. Kada se svi slojevi slože, baklava se reže na kocke ili trouglove prije pečenja kako bi kasnije lakše upila agdu.

Peče se u zagrijanoj rerni dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu. Posebno pripremljena agda od šećera, vode i limuna prelijeva se preko vruće baklave, čime ona postaje sočna i aromatična.

Nakon zalijevanja ostavlja se da odstoji nekoliko sati kako bi potpuno upila sirup.

Tek tada se poslužuje, najčešće uz kafu ili čaj, kao tradicionalni desert koji je nezaobilazan na praznicima i svečanim trpezama. Poseban užitak daje spoj hrskavih kora i bogatog orahovog fila koji se topi u ustima, ostavljajući dugotrajan, autentičan slatki okus.