Božićni kolač sa suhim voćem i orasima

Božićni kolač sa suhim voćem je praznični klasik koji se u mnogim kućama peče sedmicu-dvije prije Božića. Grožđice, brusnice, kajsije i orasi namoče se u soku od narandže ili rumu, a zatim se umiješaju u mirisno tijesto sa cimetom i klinčićem.

Ovo je jedan od rijetkih božićnih kolača koji dugo stoje: dobro umotan u papir i foliju čuva se i do mjesec dana, a okus mu je svakim danom bogatiji. Zato je savršen za pripremu unaprijed.

Kolač se peče u kalupu za hljeb ili srnja leđa, na umjerenoj temperaturi, kako bi se ravnomjerno ispekao i ostao sočan.

Često postavljana pitanja

Koje suho voće je najbolje?

Kombinujte grožđice, brusnice, suhe kajsije i šljive. Krupnije voće narežite na kockice.

Koliko dugo može stajati kolač sa suhim voćem?

Umotan u papir za pečenje i foliju, na hladnom mjestu, 3–4 sedmice.