Hurmašice
Priprema
25 min
Kuhanje
20 min
Porcija
30
Težina
O receptu
Hurmašice su jedni od najomiljenijih kolačića, nezaobilazni na svakoj svečanoj trpezi. Ovi mekani, sočni kolačići od griza i brašna natopljeni su slatkim šerbetom koji im daje karakterističnu vlažnost i slast. Ime su dobile po svom obliku koji podsjeća na hurme (datulje). Pravljenje hurmašica je pravi ritual u svakom domaćinstvu, a recept se prenosi sa generacije na generaciju.
Fatima
Objavljeno 15. novembar 2025.
Sastojci
Koraci pripreme
Ukupno vrijeme: 45 min
- 1
Priprema tijesta
20 minPomiješajte griz, brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodajte jaja, jogurt, ulje i vaniliju. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Ostavite 15 minuta da griz nabubri.
- 2
Oblikovanje
15 minVlažnim rukama oblikujte hurmašice u obliku malih valjčića, sličnih datulama. Poredajte na podmazan pleh sa razmakom.
- 3
Pečenje
20 minPecite na 180 stepeni oko 18-20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Ne prepecite jer će šerbet učiniti da potamne.
- 4
Priprema šerbeta
10 minDok se hurmašice peku, skuhajte šećer sa vodom oko 10 minuta. Dodajte limunov sok. Šerbet treba biti topao.
- 5
Potapanje
10 minVruće hurmašice potopite u topao šerbet na 2-3 minute, a zatim ih prebacite u tepsiju. Ili prelijte hurmašice šerbetom i ostavite da upiju.
Savjeti za pripremu
- Griz mora odstajati u tijestu da nabubri, to je ključno za teksturu.
- Vruće hurmašice + topao šerbet = savršeno upijanje.
- Čuvajte u zatvorenoj posudi, traju danima.
Nutritivne Informacije
Po porciji
Podijelite recept
Slični Recepti
Možda će vas zanimati i ovi recepti
