Tvoj Recept
Trileće
DesertiSrednje

Trileće recept – najsočniji mliječni kolač

Priprema

30 min

Kuhanje

30 min

Porcija

12

Težina

O jelu i receptu

Trileće kolač je izuzetno popularan desert koji je poznat po svojoj nevjerovatnoj sočnosti i laganoj, kremastoj teksturi. Ovaj kolač potiče iz latinskoameričke kuhinje, a posebno je popularan na Balkanu gdje je postao jedan od omiljenih kolača u slastičarnama i domaćim kuhinjama. Naziv “trileće” dolazi od španskog izraza tres leches, što znači “tri mlijeka”, jer se biskvit natapa mješavinom tri vrste mlijeka.

Osnova trileće kolača je mekani i lagani biskvit koji se priprema od jaja, šećera i brašna. Nakon pečenja biskvit se probada viljuškom ili čačkalicom kako bi mogao upiti mliječnu smjesu. Upravo ovaj korak daje kolaču njegovu prepoznatljivu sočnost. Smjesa od tri mlijeka obično se sastoji od kondenzovanog mlijeka, običnog mlijeka i vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja.

Trileće kolač je najbolje poslužiti dobro ohlađen. Nakon nekoliko sati u frižideru biskvit dodatno upije mliječnu smjesu, što čini kolač još sočnijim i ukusnijim. Upravo zbog toga mnogi smatraju da je ovaj kolač još bolji sljedeći dan.

Zaključak

  • Trileće kolač je jedan od onih deserata koji oduševljavaju već na prvi zalogaj.

  • Njegova mekana struktura, bogata mliječna aroma i kremasti završni sloj čine ga savršenim izborom za sve ljubitelje slatkih deserata. Iako izgleda kao kolač iz slastičarne, zapravo se vrlo jednostavno priprema kod kuće.

Sastojci

12 os.

Pogledajte koliko ove namirnice imaju kalorija na našem kalkulatoru kalorija.

Koraci pripreme

Ukupno vrijeme: 1h

  1. 1

    Priprema biskvita

    15 min

    U većoj posudi umutite jaja i šećer mikserom dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta. Ovaj korak je važan jer daje biskvitu laganu i prozračnu strukturu. Zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i lagano miješajte lopaticom ili na najmanjoj brzini miksera kako bi smjesa ostala prozračna. Dobijenu smjesu sipajte u prethodno podmazan ili papirom za pečenje obložen pleh.

  2. 2

    Pečenje biskvita

    25 min

    Rernu zagrijte na 180°C. Pleh sa smjesom stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite biskvit oko 25 do 30 minuta dok ne dobije blago zlatnu boju. Provjerite da li je pečen tako što ćete ubosti čačkalicu u sredinu biskvita – ako izađe suha, biskvit je gotov. Nakon pečenja ostavite ga da se malo ohladi.

  3. 3

    Priprema mliječne smjese

    4 min

    U zdjeli pomiješajte tri vrste mlijeka: obični mlijeko, kondenzovano mlijeko i slatko vrhnje ili vrhnje za šlag. Dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ova kombinacija mlijeka daje kolaču njegovu karakterističnu sočnost

  4. 4

    Natapanje biskvita

    10 min

    Kada se biskvit malo ohladi, izbockajte ga viljuškom ili čačkalicom po cijeloj površini. Zatim ravnomjerno prelijte pripremljenu mliječnu smjesu preko biskvita. Ostavite nekoliko minuta da biskvit upije mlijeko. Upravo ovaj korak čini trileće kolač izuzetno mekanim i sočnim.

  5. 5

    Priprema kreme i završni sloj

    10 min

    Umutite slatko vrhnje ili šlag dok ne dobijete čvrstu i laganu kremu. Dobijeni šlag ravnomjerno rasporedite preko natopljenog biskvita. Po želji možete dodati i sloj karamel preliva koji daje kolaču poseban okus i dekorativan izgled.

  6. 6

    Hlađenje kolača

    Pripremljeni kolač stavite u frižider i ostavite ga da se hladi najmanje 3 do 4 sata. Tokom tog vremena biskvit će potpuno upiti mliječnu smjesu, a kolač će postati još mekši i ukusniji.

#Brzo i lako#Kolači

Nusreta Fejzic

Preko 20 godina iskustva u tradicionalnoj kuhinji.

Nutritivne Informacije

Po porciji

340
kcal
Proteini7g
Ugljikohidrati48g
Masti13g
Vlakna1g

Podijelite recept

Slični Recepti

Možda će vas zanimati i ovi recepti

Trileće recept – najsočniji mliječni kolač - Recept | Tvoj Recept